Krevety zabalené v pancettě s prosecco omáčkou a drceným zeleným hráškem
Doba přípravy:
40 min.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
které si můžete objednat na eshop.zvoska.cz
Ingredience (10 porcí)
30ks Krevety
300g Pancetta
200ml Prosecco
100ml Smetana
250g Zelený hrášek
50g Máslo
Sůl, pepř dle chuti
Postup
Krevety očistíme, zbavíme střívka a každou pevně obalíme plátkem pancetty. Rozpálíme pánev, přidáme trochu másla a krevety opékáme ze všech stran dozlatova, přibližně 2–3 minuty na každé straně. Vyjmeme je a uchováme v teple.
Do stejné pánve vlijeme prosecco a necháme ho mírně svařit, aby se odpařil alkohol. Přilijeme smetanu, přidáme zbytek másla a promícháme, dokud omáčka nezhoustne. Hrášek krátce povaříme ve vroucí osolené vodě, poté ho scedíme a rozmačkáme vidličkou s trochou másla, solí a pepřem.
Na talíř naaranžujeme vrstvu drceného hrášku, na něj položíme krevety a vše přelijeme prosecco omáčkou.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
které si můžete objednat na eshop.zvoska.cz