Marinovaný ananas, pistácie, kokosová zmrzlina

10 porcí

Ingredience:
Ananas 1200g
Třtinový cukr 50g
Likér grand marniere 50ml
Vanilkový extrakt 5g
Postup: Ananas očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Zbylé suroviny smícháme, provaříme nalijeme na ananas a necháme vychladit.

Pistáciový oplatek:
Pistácie 100g
Flomix 150g
Postup: Nasekáme pistácie, smícháme s flomixem. V tenké vrstvě rozprostřeme na plech s pečícím papírem, nebo silikonem. Pečeme na 160°C cca 8min.