Vepřová krkovička se zeleninovou směsí
Doba přípravy:
1 hod.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
Vepřová krkovice bez kosti chlazená dle váhy ES
1 kg
Olivový olej extra panenský sklenice 1x1l Goccio d'oro
1 kus
Česnek drcený nesolený kostky mražený 1x1kg Frigoexim
1 kus
Citrony volné čerstvé dle váhy
1 kg
Tymián čerstvý 1x100g
1 balení
Roast Supreme zeleninová směs mražená 1x1,5kg Ardo
1,5 kg
Hranolky steakové křupavé Crispy Coated 18x9mm mražené 5x2,5kg FarmFrites
12,5 kg
Postup:
Krkovici si nakrájíme na jednotlivé steaky, které si mírně naklepeme. V hmoždíři si rozdrtíme lístky tymiánu, sůl, pepř, česnek, citronovou kůru a trochu olivového oleje. Vzniklým pestem následně potřeme z obou stran jednotlivé steaky a necháme je marinovat. Steaky opečeme na pánvi z obou stran dozlatova. Zeleninovou směs Roast Supreme si jemně prohřejeme na pánvi. Krkovičku podáváme se zeleninovou směsí a bramborovými hranolkami.
Suroviny (10 porcí):
Vepřová krkovice bez kosti 1500g
Olivový olej extra panenský 100ml
Česnek drcený porce 1kg
Citronová kůra 10g
Sůl jedlá s jodem 10g
Pepř černý celý 3g
Tymián citronový čerstvý 10g
Ardo Roast Supreme 600g
Steakové hranolky 1500g
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
Vepřová krkovice bez kosti chlazená dle váhy ES
1 kg
Olivový olej extra panenský sklenice 1x1l Goccio d'oro
1 kus
Česnek drcený nesolený kostky mražený 1x1kg Frigoexim
1 kus
Citrony volné čerstvé dle váhy
1 kg
Tymián čerstvý 1x100g
1 balení
Roast Supreme zeleninová směs mražená 1x1,5kg Ardo
1,5 kg
Hranolky steakové křupavé Crispy Coated 18x9mm mražené 5x2,5kg FarmFrites
12,5 kg