Grilovaný platýs se zeleninovou směsí a bramborovým pyré
Doba přípravy:
45 min.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
Suroviny (10 porcí):
Platýs šípozubý filety 1500g
Ardo Romanesco směs 1000g
Mražená bramborová kaše FarmFrites 1500g
Máslo 100g
Olivový olej extra panenský 100g
Postup:
Filety si osušíme, osolíme a opepříme. Filety si opečeme z obou stran na pánvi na olivovém oleji. Jakmile je ryba opečená, tak snížíme teplotu, přidáme máslo a lehce dochutíme. Rybu přelijeme výpekem. Na další pánev typu WOK si přidáme olivový olej a mírně povolenou zeleninovou směs Romanesco. Prohodíme a zprudka orestujeme. Dochutíme solí, pepřem a servírujeme na talíř, společně s filetem z ryby a bramborovým pyré.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu