Rybí karbanátek z okouna, pečená cizrna s Country grill zeleninou

Suroviny (10 porcí):

Na rybí karbanátky:

Okoun nilský filety bez kůže– 1,2 kg
Cibule – 2 ks
Sůl a pepř – dle chuti
Kurkuma mletá – 1 lžička
Olej na smažení

Na pečenou cizrnu se zeleninou:

Cizrna v mírném nálevu – 2 plechovky (cca 800 g celková hmotnost)
Country Grill zeleninová směs – 800 g
Brambory konzumní – 1,5 kg
Olivový olej – 4 lžíce
Sůl, pepř – dle chuti
Sušené bylinky (např. tymián nebo rozmarýn) – volitelně

Postup:

Příprava karbanátků:

Filety z okouna nechte povolit, poté je nasekejte na jemno nebo lehce rozmixujte. Přidejte na jemno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a kurkumu. Dobře promíchejte a vytvarujte karbenátky.
Osmažte je na pánvi na středním plameni dozlatova z obou stran, nebo upečte v troubě při 180 °C cca 20 minut.

Zeleninová příloha:

Cizrnu slijte a opláchněte. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vše smíchejte s Country Grill zeleninou, olivovým olejem, osolte, opepřete a případně dochuťte bylinkami. Rozprostřete na plech a pečte v troubě na 200 °C cca 35–40 minut dozlatova.