Tarhoňa s ricottou, hráškem a kuřecí roládou plněnou sušenými rajčaty
Ingredience (10 porcí)
Kuře vykoštěné na roládu
Sušená rajčata na plnění kuřecí rolády
85 g těstoviny tarhoňa
1 g kurkumy
320 g ricotty
4 g citronové kůry (kůra z 1 citronu)
300 g mraženého hrášku
Trocha vývaru (asi 100 ml, dle potřeby)
180 g strouhaného sýru Grana Padano
V.I.P. Zeleninová směs
Sůl dle chuti
Postup:
Tarhoňu uvařte podle návodu, přidejte kurkumu pro barvu. Uvařenou tarhoňu smíchejte s ricottou, hráškem, citronovou kůrou a trochou vývaru. Podle potřeby dochuťte solí.
Rozklepejte kuřecí maso na plát, osolte, naplňte sušenými rajčaty a zarolujte. Roládu upečte nebo osmahněte na pánvi do zlatova, poté nakrájejte na plátky. Na talíř dejte tarhoňu s ricottou a hráškem, navrch položte nakrájenou kuřecí roládu. Ozdobte strouhaným sýrem Grana Padano a nasekanou petrželkou. Můžete doplnit o máslovou zeleninu.