Rissotto alla Carbonara
Doba přípravy:
1 hod.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
Ingredience:
700g Rýže Arborio
250g Máslo
300g Pancetta
180g Pecorino
3l Kuřecí vývar
75ml Olivový olej
150ml Suché bílé víno
10ks Žloutek
Sůl, pepř, tymián
Postup:
Na oleji orestujeme najemno nakrájenou šalotku. Přidáme rýži a tymián a restujeme přibližně 2 minuty. Přilijeme víno a necháme zcela odvařit. Postupně přiléváme vývar dokud není rýže hotová na skus. Přidáme na proužky nakrájenou orestovanou pancettu, studené máslo, nastrouhané pecorino a čerstvě mletý pepř. Servírujeme ozdobené žloutkem a orestovanou pancettou.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu