Petr Stoklásek stál šest let po boku Romana Pauluse v michelinské restauraci Alcron. Pracoval na různých pozicích v řadě podniků doma i v zahraničí – např. v Schloss hotelu Dürnstein v rakouském Wachau, v Hochfirst hotelu pod ledovcem Ötztal, v pražském Marriottu nebo v projektu Elitegourmet. V Bistru Paulus zakotvil jako šéfkuchař poté, co se vrátil na rodnou Hanou. Protože část života strávil v Rakousku, nedá dopustit na tamní kuchyni, ale hlavně kvalitu jídel a servisu.

Pavel Býček je uznávaný český šéfkuchař a spolumajitel restaurace The Eatery, oceněné prestižní cenou Michelin Bib Gourmand. Po studiu odjel do Anglie, kde mj. pracoval v michelinské restauraci Galvin at Windows nebo třeba u legendy francouzské gastronomie Pierra Koffmanna. Po návratu do Česka nastoupil do restaurace Alcron, kde jako sous chef a později head chef se svým týmem pod vedením Romana Pauluse pět let po sobě obhájil michelinskou hvězdu.

Lukáš Hlaváček je talentovaný šéfkuchař, jenž své zkušenosti sbíral převážně ve Velké Británii, kde působil v luxusních podnicích oceněných michelinskými hvězdami. Nechybí mezi nimi restaurace The Ledbury, která je dlouhá léta považována za nejlepší v celém Britském království. Jeho posledním zahraničním působištěm byla The Restaurant at Meadowood, michelinská „tříhvězda" v Kalifornii. Po svém návratu do Česka přebíral pozici šéfkuchaře po Romanu Paulusovi v pražském Alcronu, v současnosti je šéfkuchařem v luxusní restauraci Terasa u Zlaté studně. V roce 2022 jej Magazín Forbes zařadil do prestižního výběru 30 pod 30.

David Valíček je showman, ale především vynikající kuchař se zkušenostmi ze světově uznávaných restaurací. Inspiraci a kreativní vhled měl to štěstí získat například v hotelu Burj al Arab v Dubaji, v restauraci Fig & Olive na Manhattanu, v KPMG u michelinského kuchaře Stacey Harrise nebo v londýnské Berners Tavern u šéfkuchaře Jasona Athertona. V současné době provozuje Food Atelier v rezidenci 13 ve Staříči u Frýdku-Místku, kde pořádá kurzy vaření, privátní vaření, firemní akce, oslavy i teambuildingy.