Recepty
Telecí váleček na paprice, široké nudle
Doba přípravy:
1,5 hod.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
Telecí váleček očistíme, osolíme, opepříme, posypeme nasekaným tymiánem a opečeme ze všech stran do zlatova. Zabalíme do fólie a zavakuujeme. Vložíme do sous-vide 58°C na 12 hod.
Papriková omáčka (10 porcí)
– Cibule 300g, smetana 300ml, paprika červená 1kg, kuřecí vývar 1200 ml, nové koření 1,5g, pepř celý 1,5g, bobkový list 1g, paprika mletá 10g, brambory 150g, rajčatový protlak 22g, máslo 25g, sůl 12g
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu