Celozrnný makovec s červenou řepou
Doba přípravy:
1 hod.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
které si můžete objednat na eshop.zvoska.cz
Řepa vařená loupaná celá chlazená CZ 1x3kg
Mák modrý mletý 100% 1x1kg IBK
Špaldová mouka celozrnná hladká 1x1kg Pernerka
Vejce velikost M CZ 1x30ks
Mléko polotučné trvanlivé 1,5% 12x1l
Řepkový olej 15x1l Zvoska Chef's Kitchen
Cukr třtinový přírodní 1x1kg Demerara
Kypřící prášek do pečiva porce 40x12g Amylon
Citrony volné čerstvé dle váhy
Suroviny (10 porcí):
Vařená červená řepa 300 g (jemně nastrouhaná)
Mletý mák 200 g
Celozrnná mouka 150 g
Vejce 3 ks
Mléko 120 ml
Řepkový olej 80 ml
Cukr třtinový 60 g (dle chuti, podle norem)
Kypřicí prášek 10 g
Citronová kůra špetka (volitelně)
Postup:
Nejprve smícháme celozrnnou mouku, mletý mák, třtinový cukr a kypřicí prášek. Poté přidáme jemně nastrouhanou červenou řepu, vejce, řepkový olej a mléko a důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 30–35 minut při 170 °C, dokud není makovec propečený. Po vychladnutí ho můžeme posypat kokosem nebo lehce potřít javorovým sirupem.
Seznam ingediencí
které si můžete objednat u nás v e-shopu
které si můžete objednat na eshop.zvoska.cz
Řepa vařená loupaná celá chlazená CZ 1x3kg
Mák modrý mletý 100% 1x1kg IBK
Špaldová mouka celozrnná hladká 1x1kg Pernerka
Vejce velikost M CZ 1x30ks
Mléko polotučné trvanlivé 1,5% 12x1l
Řepkový olej 15x1l Zvoska Chef's Kitchen
Cukr třtinový přírodní 1x1kg Demerara
Kypřící prášek do pečiva porce 40x12g Amylon
Citrony volné čerstvé dle váhy