Křupavá kůrka, šťavnaté maso, voňavé zelí a poctivý knedlík. Svatomartinské hodování se blíží a s ním i příležitost potěšit hosty tradičními podzimními specialitami. Připravte se na 11. listopad s námi – v nabídce Zvosky najdete celé husy, husí stehna i suroviny na sváteční předkrmy. 🍽️
Dozlatova pečená husa jako hlavní hvězda menu
Pomalu pečená husa s kmínem patří ke svatomartinské tabuli. Doplňte ji červeným či bílým zelím, bramborovým knedlíkem nebo lokšemi a nabídněte hostům poctivou klasiku, za kterou se budou rádi vracet.
V našem e-shopu si můžete vybrat celé mražené husy s droby v několika hmotnostech:
Husí prsa pro sváteční hlavní chod
Další možností, jak do menu zařadit husí maso, jsou husí prsa bez kosti s kůží. Připravte je s křupavou kůrkou a podávejte nakrájená na plátky, doplněná jemným výpekem. Skvěle je doprovodí červené zelí, bramborové pyré nebo pečená jablka.
Husí stehna pro jednodušší přípravu 👨🍳
Během svatomartinských hodů bývá v kuchyni rušno. Přípravu vám usnadní husí stehna sous-vide z naší privátní řady Zvoska Chef’s Kitchen. Konfitovaná stehna jsou již tepelně upravená metodou sous-vide a součástí balení je i přirozený výpek.
Doplňte je například červeným zelím s jablky a bramborovými lokšemi a vytvořte sváteční hlavní chod s pohodlnou přípravou jednotlivých porcí.
Doplňte je například červeným zelím s jablky a bramborovými lokšemi a vytvořte sváteční hlavní chod s pohodlnou přípravou jednotlivých porcí.
Poctivá polévka, která zahřeje 🥣
Sváteční menu krásně doplní také voňavý husí vývar. Husí polévkovou směs využijete jako základ polévky s kořenovou zeleninou, nudlemi a čerstvou petrželkou. Pro tradiční svatomartinskou nabídku můžete připravit také kaldoun s droby a jemnou zavářkou.
Začněte hodování svátečním předkrmem
Husí speciality nemusí zůstat jen u hlavního chodu. Přivítejte hosty jemnou paštikou s opečeným pečivem a cibulovým chutney nebo připravte husí játra s podzimním ovocem. Takový předkrm příjemně naladí na další chod a propojí celé menu.
Pro přípravu můžete využít:
Nezapomeňte na husí sádlo ✨
Chuť svátečního menu dotvářejí i přílohy. Husí sádlo využijete při opékání brambor, přípravě zelí nebo potírání lokší. Jednoduchá surovina tak najde své místo hned v několika částech svatomartinského menu.
Připravte se na svatého Martina včas
Ať už plánujete tradiční husí pečínku, slavnostní vícechodové menu nebo víkendovou specialitu, naplánujte si nákup surovin s předstihem.
🛒 Objednávat můžete na našem e-shopu Zvoska.